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Thé : Kyoto
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ThéLe hōjicha : le thé vert japonais qu'on fait griller
Brun roux, parfum de noisette et de caramel : le hōjicha est un thé vert torréfié, doux et sans amertume marquée.
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ThéSencha : comment Nagatani Soen a inventé le thé du quotidien en 1738
Pendant quinze ans, un paysan d'Uji a cherché comment faire un thé vert beau, parfumé et accessible à tous. En 1738, Nagatani Soen a trouvé la méthode qui nourrit encore le Japon.
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