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Histoire du thé en Inde
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Articles
ThéDarjeeling : Campbell, 1841 et le thé noir de l'Himalaya
Avant d'être un thé de légende, Darjeeling fut une station de repos pour les Britanniques. En 1841, un médecin y plante des graines venues de Chine et change l'avenir de la montagne.
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ThéAssam : le thé sauvage des Singpho et la « découverte » de 1823
On dit que Robert Bruce a découvert le thé d'Assam en 1823. Les Singpho, eux, le buvaient depuis longtemps. Retour sur une histoire à plusieurs mains.
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ThéNilgiri : le thé des Montagnes bleues, du sud de l'Inde
Nilgiri signifie « montagnes bleues ». Dans le sud de l'Inde, entre brume et eucalyptus, des théiers y poussent depuis 1835. Voici l'histoire d'un thé encore peu connu.
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ThéMasala chai : entre Ayurveda et empire, l'histoire d'un thé épicé
Le chai que l'on boit aujourd'hui est né de deux traditions : les tisanes d'épices de l'Ayurveda et la campagne des planteurs britanniques pour vendre du thé aux Indiens.
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ThéRobert Fortune, 1848 : le botaniste qui a volé le thé de Chine
Mandaté par la Compagnie des Indes, un jardinier écossais entre clandestinement dans la Chine du thé et en revient avec des plants et des ouvriers. Il n'a pas tout inventé, mais il a changé d'échelle.
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