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Thé de printemps
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Articles
ThéBiluochun : le thé « parfum effrayant » devenu escargot vert
À l'origine, on l'appelait « parfum à faire peur ». Un empereur a trouvé le nom trop rude et l'a rebaptisé Biluochun, « escargot vert du printemps ». Voyage sur les rives du lac Tai, entre légende et vergers.
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ThéHuangshan Maofeng : les pics duveteux de la Montagne jaune
Un marchand de thé, un secret de séchage et un duvet blanc sur les bourgeons : en 1875, Xie Zheng'an crée dans l'Anhui un thé vert devenu l'un des dix plus célèbres de Chine.
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ThéTaiping Houkui : l'histoire du roi singe, thé aux longues feuilles plates
Des feuilles longues, aplaties comme des lames, et un nom qui évoque les singes. Le Taiping Houkui vient d'un village minuscule de l'Anhui, Hou Keng.
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