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Thé de luxe
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Articles
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Des bourgeons non ouverts, couverts d'un duvet argenté, un procédé minimal : le Bai Hao Yin Zhen est le thé blanc le plus prisé.
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ThéGyokuro, la rosée de jade d'Uji : l'ombre qui change tout
Gyokuro veut dire « rosée de jade ». Son secret tient en trois semaines d'ombre avant la cueillette. L'invention est attribuée à un marchand de Tokyo, Yamamoto Kahei, en 1835.
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