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Taïwan
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Articles
ThéTieguanyin, la déesse de fer d'Anxi : deux légendes pour un oolong
Tieguanyin signifie « déesse de la miséricorde en fer ». Né dans le comté d'Anxi, au Fujian, cet oolong a deux légendes d'origine rivales, et personne ne sait laquelle dit vrai.
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ThéOriental Beauty : le thé piqué par les cicadelles, né d'une mauvaise récolte
Un oolong de Taïwan qui doit sa douceur de miel à un petit insecte. L'Oriental Beauty est né de ce que les producteurs redoutaient le plus : des feuilles mordues par les cicadelles.
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ThéOolong : le thé semi-oxydé qui change de visage
Entre le vert et le noir, l'oolong occupe un vaste terrain du milieu. Selon son degré d'oxydation et sa torréfaction, il peut sentir la fleur fraîche ou le fruit sec et le bois.
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