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Odeurs cachées
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Articles
ParfumL'odeur de la ville : bitume, essence, métro et pierre chaude
Une ville se reconnaît les yeux fermés : bitume tiède, essence, métro, café, friture. Derrière chaque rue se cachent des centaines de composés volatils, des sources bien identifiées et une signature olfactive que les chimistes savent désormais mesurer.
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ParfumL'odeur du métal : pourquoi une pièce de monnaie sent le fer
Une pièce, une rampe d'escalier : on croit sentir le métal. En réalité, on sent sa propre peau. L'odeur naît quand le fer rencontre les huiles de nos doigts, et le sang suit un chemin voisin. Voici la chimie d'une illusion olfactive.
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