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Camellia sinensis
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Articles
ThéLes six familles de thé : blanc, vert, jaune, oolong, noir et sombre
Une seule plante, des milliers de saveurs : tout se joue dans ce que le producteur fait de la feuille après la cueillette.
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ThéShennong, 2737 av. J.-C. : la légende de la première tasse
Une feuille tombe dans l'eau chaude d'un empereur herboriste. Le récit est beau, mais il ne date pas la naissance du thé : l'archéologie raconte autre chose.
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